21 Haziran 2017

KIRMIZI MEYVELİ SULU KEK





Çilek, vişne, frambuaz, böğürtlen... Bütün kırmızı meyveleri kullanabilirsiniz. 

Yaz günleri gibi renkli bir kek oluyor. İçinde su olduğu için de yumuşak bir kek oluyor aynı zamanda.


MALZEMELER

4 tane yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı su

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

 Ve

Yeterli miktarda istediğiniz kırmızı meyve karışımı.

Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra kırmızı meyveler hariç diğer malzemeleri de ilave ederek iyice karıştırın ve yağlanıp unlanmış kek kalıbına boşaltın. En üstüne de kırmızı meyveleri eşit bir şekilde dağıtarak yerleştirin. 180 dereceye ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.



Ilık ılık servis yapın, yanında çayla birlikte...





AFİYET OLSUN




14 Haziran 2017

ZEYTİNYAĞLI TAZE BEZELYE




Taze bezelyenin tadı farklıdır...


Kolayca ayıklanır kabuklarından. Çok tazesine denk gelirseniz kabuklu da pişirebilirsiniz.


Yaz günleri için güzel bir zeytinyağlı yemek oluverir...


İnce doğranmış kuru soğan, küp küp doğranmış domates ve patates, halka halka doğranmış ince biber, yuvarlaklar halinde kesilen havuçlar bir miktar zeytintağında hafifce kavrulur ve bezelyeler üstüne ilave edilir. İsterseniz biraz da salça ekleyebilirsiniz.

Bezelyelerin üstünü geçmeyecek kadar su ve kendi ölçünüzde tuz ekleyerek kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirebilirsiniz. 


Eğer sulu bir yemek olmasını isterseniz pişirme süresini azaltabilirsiniz. Ya da biraz daha fazla su ilave edebilirsiniz.


Yanına ne yapsam diye düşünmemize de gerek yok, hemen bir pirinç pilavı yapıveririz...




AFİYET OLSUN








13 Haziran 2017

KARAKÖY POĞAÇASI





Kendine has lezzeti ile bir çok kişi tarafından sevilen bir poğaça.

İçi boş bir poğaça, peynirlisi de var ama boş olanı daha güzel sanırım... 

İkisini birden de yapabilirsiniz, hamurun yarısını peynirli diğer yarısını da sade...



MALZEMELER

125 g tereyağ
 
1 çay bardağı sıvıyağ

2 tane yumurta ( bir yumurtanın sarısı poğaçaların üstüne sürmek için )

½ çay bardağı ılık süt

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

½ paket maya ( 42 g olan paketin yarısı )

3,5 su bardağı un ( hamurun kıvamına göre un miktarını azaltabilir ya da çoğaltabilirsiniz )



Penirli yapmak isterseniz;

Yeteri miktarda beyaz peynir, ince doğranmış maydanoz, tuz, karabiber

Un hariç bütün malzemeleri iyice karştırdıktan sonra unu yavaş yavaş karıştırarak ilave edin ve çok sert olmayan yumuşak bir hamur hazırlayın, yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakın. 

Sonra hamurdan avucunuz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

Peynirli yapmak isterseniz, beyaz peynir ve maydanoz karışımı hazırlayarak poğaçaların içine koyabilirsiniz.

Üstlerine yumurta sarısı sürdükten sonra çatalın ucuyla çizerek şekil verin ve 180 dereceye ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin.

Ilık ılık servis yapın...







AFİYET OLSUN



05 Haziran 2017

ÇİLEKLİ CLAFOUTİ





Haziran geldiyse sıcaklar yavaş yavaş bizleri etkilemeye başlamıştır. Serin lezzetler isteyen gönlümüzün sözünü dinlemek gerek... serin, hafif, meyveli...

Clafouti meyvelerle yapılan bir Fransız tatlısı. Fırında pişirilen muhallebi gibi. Fırında meyveli muhallebi de diyebiliriz.

Farklı lezzetler arıyorsanız tam size göre...

Çilekli olması şart değil, istediğiniz meyvelerle olabilir. Vişneli de güzel olur sanırım...

MALZEMELER

3 tane yumurta

½ su bardağı toz şeker

1 su bardağı krema

1/3 su bardağı un

1 paket vanilya

Yeterli miktarda çilek



Çilek hariç bütün malzemeleri çırpın ve fırın kabına boşaltın. Çilekleri yıkayıp dörde böldükten sonra hazırlayıp fırın kabına döktüğünüz karışımın üstüne dizin. Meyveleri bol olursa daha güzel oluyor...

180 dereceye ısınmış fırında pembeleşene kadar pişirin.

Soğuduktan sonra servise hazır...



AFİYET OLSUN 





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...